Tehtiin viime sunnuntaina riistan ja vihannesten oheen risoton tai perunoiden sijaan bataattia. Aivan satumaisen hyvää!
Bataattipyree
250 g kuorittua bataattia
pieni pala tuoretta chiliä1/2 valkosipulinkynsi
1/2 dl ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
Paloittele kasvikset ja keitä vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois, soseuta ja siivilöi tiheän siivilän läpi. Jäähdytä ja sekoita ranskankerma sekä oliiviöljy joukkoon. Ole tarkkana, että pyreestä ei tule liian vetelää! Mausta suolalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti